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香葱培根肉松卷

食客1661647652   加载中... 4

香葱培根肉松卷的做法

香葱培根肉松卷

by 食客1661647652
  • 烘焙
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

吃腻了的甜味面包，可以来试试这款芝士培根咸香面包，甜度很低，捎带咸味，浓浓的培根肉香，加上芝士香，口感软绵细腻，味道简直不能再赞了。

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香葱培根肉松卷营养建议

  • 含糖量 17.22克
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

香葱培根肉松卷的食材2人份

  • 鸡蛋黄42克
  • 中裕蛋糕粉36克
  • 牛奶21克
  • 玉米油21克
  • 食盐（可不加）1-2克
  • 蛋黄酱若干
  • 肉松若干
  • 培根35克
  • 小葱10克
  • 蛋白116克
  • 细砂糖40克
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香葱培根肉松卷的做法

1 香葱培根肉松卷菜谱图解

牛奶和玉米油混合乳化

2 香葱培根肉松卷菜谱图解

筛入面粉

3 香葱培根肉松卷菜谱图解

混合至无干粉状态

4 香葱培根肉松卷菜谱图解

加入蛋黄

5 香葱培根肉松卷菜谱图解

搅拌至无干粉状态

6 香葱培根肉松卷菜谱图解

加入食盐，我用的自己做的肉松，咸味比较重，所以可以不加，否则做出来会有点咸，如果是买的现成原味的肉松可以加一点点盐，调节一下口味，这个自己决定

7 香葱培根肉松卷菜谱图解

取出冷冻好的蛋白

8 香葱培根肉松卷菜谱图解

分三次加入砂糖

9 香葱培根肉松卷菜谱图解

出现纹路的时候加入最后一次细砂糖，蛋白打至湿性发泡8成，呈小弯勾状态

10 香葱培根肉松卷菜谱图解

分两次混合蛋白霜和蛋黄糊

11 香葱培根肉松卷菜谱图解

倒入28*28烤盘里，烤盘里放油布

12 香葱培根肉松卷菜谱图解

刮平表面

13 香葱培根肉松卷菜谱图解

撒培根碎，葱花末，有黑白芝麻的也可以撒一些

14 香葱培根肉松卷菜谱图解

150度上下火，20分钟

15 香葱培根肉松卷菜谱图解

出炉后晾至手温，翻过来，挤上蛋黄酱

16 香葱培根肉松卷菜谱图解

抹平，薄薄一层即可，别太厚，否则太咸

17 香葱培根肉松卷菜谱图解

铺平肉松

18 香葱培根肉松卷菜谱图解

再次挤上蛋黄酱，起粘沾作用，卷起来即可

19 香葱培根肉松卷菜谱图解

成品

成品图

香葱培根肉松卷的烹饪技巧

中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性


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  • 评论列表

  • 999 回复

    真的是厉害啊，爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫